AI中国网 https: //www.cnaiplus.com
原标题：明星开餐厅相继倒闭，黄磊一盘毛肚敢卖198元，韩寒因欠薪成被告
很多明星们寄希望于利用自身流量发展副业，比如打造网红餐厅，但最终往往事与愿违。
黄磊和孟非都是明星里公认的美食家，黄磊更是人送外号“黄小厨”。二人在2017年合开了一家叫做“黄粱一孟”的火锅店，但该店却于2018年12月3日正式闭店，仅维持了一年多。
开业之初，这家火锅店曾多次登上热搜，但并不是因为其口味或者服务，而是因为高昂的价格。一盘毛肚就要198元，人均消费在300元以上，很多人在微博上抱怨价格难以接受。
二人的粉丝为其撑过了开业最初的那段时光，常常有食客前去试吃，并拍照打卡。但很快生意就急转直下，火锅店因生意惨淡也紧急转型，向价格亲民的方向改变。2018年，“黄粱一孟”推出多款优惠套餐，包括168元3人套餐、298元6人套餐以及5.9折优惠等活动，最终还是以倒闭收场。
但“黄粱一孟”火锅店官博称，关闭店面不是因为差评等原因，而是因租赁到期将重新选址并提供退会员卡服务。
明星折戟网红餐厅，性价比太低是主因
不止黄磊和孟非，这些年折戟在网红餐厅上的明星比比皆是。定价太高导致消费者对性价比不满意，是大多数明星餐厅共有的劣势。
2009年，赵薇在三里屯开了占地1000平方米的“乐福餐厅”，为了餐厅她又出钱又出力，把主演的电影《花木兰》新闻发布会与庆功宴都搬过来，也常常带着好友王菲去餐厅吃饭，一度吸引了不少圈内人与粉丝光顾。但该餐厅经营不到一年的时间，即因生意惨淡悄然关闭。
郭德纲的“郭家菜”同样黯然停业，问题也是性价比过低。网友的评价多半是：价格太贵、性价比低、口味不地道、除了名气没有其他的。
而孟非除了跟黄磊合办火锅店外，从2014年起就开始打造个人品牌餐厅“孟非的小面”。2014年11月“小面”第一家门店在南京开业时，郭德纲、黄健翔、黄菡等文体界名人前来捧场，现场食客太多甚至一度需要特警维持秩序。
3年内，“小面”接连在全国开了9家分店，但紧接着的一年内，接连三家店关张。作为重庆的街头小面，一般价格在10元左右，而孟非的小面一碗的价格为28元。孟非小面微信公众号内的评价里，“名不副实”、“体验感差”、“失望差评”等词语不时出现。
同样是在2014年，韩寒的“很高兴遇见你”餐厅同样在南京火爆开业，当天甚至有上千人排队。餐厅客单价100元内，风格主打清新文艺风。除了偶尔出现在餐厅和粉丝合影之外，韩寒的元素也出现在菜单以及墙上的标语之中。甜品名叫“寒之寒”，凉菜“你没吃过我的豆腐”，设计师在设计菜名时也没浪费韩寒的IP价值。
“很高兴遇见你”餐厅在高峰时期全国门店超过60家，但如今的门店数已经不及10家。不仅如此，2018年7月18日，作家韩寒参与投资的餐厅品牌“很高兴遇见你”天津加盟店被起诉至地方法院，原因是拖欠员工工资。参与起诉的员工表示，天津的这家门店在今年5月就已停业，4月份已经出现拖延支付员工工资的情况，而老板现在根本联系不上。
AI中国网 https: //www.cnaiplus.com
本文网址：
