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这是凯诺第74个设计室
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UX与服务设计，消除食物浪费
此文为“UX与服务设计入门，消除食物浪费”优秀作品赏析。设计室由杨梦溪老师主带，共选出一份最佳设计奖。
最佳设计奖：王娱 & 许航
导师简介
杨梦溪
格拉斯哥艺术学院, 设计创新与服务设计, 硕士
维也纳理工大学, 建筑学, 本科
东南大学, 建筑学, 本科
课程简介
设计主题：Combat Food Waste
如何消除食品浪费，长时间以来一直是一个世界范围的难题。针对这个议题，通过调研找出设计机会点，设计一个可交互的产品和相应的使用场景、推广机制，帮助人们认识到食品浪费的问题并减少浪费。可以结合当下的技术趋势，如物联网, AR/VR，语音交互，人工智能等探索解决方案。
最佳设计奖
王娱 & 许航
“
通过这次设计室，我们自我感觉收获还是很大的。我们两个都是跨专业想做一次新的尝试，相比较UX，感觉建筑、景观都是更偏自我的设计，但UX就更需要考虑用户的需求，用户才是主导者。通过这次的设计室学习到了新的设计思路和方法，服务设计从调研出发，就必须要关注于现实的问题，而现实的问题往往错综复杂，充满了矛盾，这就更需要我们在其中找出最合适的解决办法并且不断调整才能得到最后的方案。
”
在接触到这个设计室之前，我们其实没有思考过如何能通过一个设计来减少食物浪费现象。所以当选择切入点时，恰好看到了手边又没吃完的外卖，于是想，不如就从此入手吧。经过我们的调查，随着外卖软件的普及，对于单身白领群体以及在校学生群体而言，外卖的需求量是很大的，而因此造成的浪费现象更是不计其数。
通过前期的问卷调查和采访，我们了解到外卖的主要浪费原因有三点：不好吃、点多了、食物不干净或者不新鲜。而我们分析其背后的根本原因是，外卖平台、商家与顾客的利益冲突以及信息不对等。除此之外，调查结果也显示绝大多数用户对于食物浪费是抱有惋惜和内疚之情的。基于此，我们提出了一些观点和设计的机会点。
起初，我们主要希望可以通过商家提供不同份量的餐品并且依据份量重新定价，以满足用户需求同时达到减少浪费的目的。但由于商家众多，难以协调，而且当商家在制作同一份菜品时，无论份量，可能所需步骤和花费的精力是相同的，此时如果要求量少价低便会触犯商家利益。因此，我们改变策略，从平台和用户个人入手。
用户从点单到用餐结束处理残余物主要会经历五个阶段。在整个过程中，用户的情绪以及在思考什么，会根据对外卖服务的满意度不同产生不同的结果。设计机会点主要依据用户心理阶段的不同有三个方向，包括点单时对用户的引导，以及刺激用户心理，用餐后收集用户反馈来优化下一次的引导服务。
最初的方案是一个辅助点餐的小程序，我们通过user test发现小程序有很多不方便之处，所以对最终方案进行了修改，最终的成果是对现有外卖平台进行了改进，新增了一些功能，下面是我们绘制的prototype和storyboard
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