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具体来说,当的时候,招财豹就开始向他“招手”,。
招财豹能够自行移动到门口,借助智能语音交互,通过对话、动图甚至跳舞等五花八门的方式招揽客人,推荐餐厅特色菜、风格和优惠活动。
实际上在用餐高峰期,如果机器人可以到门外招揽客人,能更高效吸引顾客进店。
“不仅能为餐厅省钱,还能赚钱。”猎户星空餐厅营销服务机器人业务线负责人表示。
会员是当下互联网+餐饮行业的真实“红利”,餐厅营销服务机器人能带来真实的会员转化提升。
以招财豹最新案例为例,在送餐过程中招财豹会通过语音播报+二维码图片的形式推荐会员;同时,起屏幕上滚动播放会员折扣,在客人处于尚未结单的用餐时段推出此优惠,店铺会员拉新效率明显提升。数据显示单周会员拉新日均新增十多个,营销前后拉新率平均增长77%。
此外,餐饮行业的一大痛点是服务难以标准化。
比如某客户店铺菜品丰富,工作过程中会遇到很多顾客咨询,但由于餐饮行业服务员流动性大,难以培养熟手,很多店员对自家的产品、文化并没有熟练掌握。
为此,猎户星空让机器人来做这件事,拿真实案例来看,招财豹落地大董烤鸭餐厅,通过自定义问答和行业问答配置,应顾客需求将许多创新菜的典故、故事讲给顾客听,从而
猎户星空自研智能语音技术为服务专业化提供支持,就算顾客用户问的不准确或很泛,招财豹也能够对答如流。另外,招财豹还能够通过既有的对话进行自主学习,越用越聪明。
这时,招财豹又化身为第三重身份“运营小智囊”,为餐厅经营者提供。
猎户星空将机器人终端、手机端小程序与电脑端的机器人接待后台及大数据中心彼此联通,进行店铺数字化管理和运营。比如,可以根据用户对话中提到的新菜、推荐菜中点击率高的菜品数据,指定菜品创新和推荐策略。更方便的是,这些可视化分析结果都能在小程序平台上随时随地查看。
小到递送次数、招揽时长、巡航次数等功能运行数据,中到高频问法统计、菜品偏好等语音交互情况,更有招揽建议、会员招新等营销策略,猎户星空为客户提供专门的运营服务。
以上提到的“招财豹”从进店到出店为顾客带来的特色体验,据称可以总结为“达摩五指”——即通过递送经济化、招揽趣味化、服务标准化、流量私域化、管理数据化五大维度来建立壁垒。
▲猎户星空餐厅营销服务机器人的“达摩五指”
新冠疫情防控常态化及5G普及、人工智能应用进一步深入,催生了更多“非接触场景”的出现。而服务机器人成为很多领域进行智能化升级的选择之一。
餐饮行业是受疫情影响较大的行业,正在开启新一轮的升级创新,以解决诸如用工荒、用工贵、吸引客流等问题,猎户星空基于这一背景而对准餐饮行业。
锚定目标后,猎户星空仅用三个月时间就快速开发出一款将送餐与营销融为一体的机器人——招财豹。而“小步试错,快速迭代”则是猎户星空面对这一新战场的方法论。
猎户星空董事长傅盛曾提出自己对机器人的三大理念:
1、像人不重要,对用户有用才是最重要的。
2、通用机器人那么难,能不能做一款特定场景真有用的机器人呢?
3、产业尚在早期,要想未来做到真有用,得下笨功夫,自己造轮子,打磨每一个技术细节。
基于这样的理念,傅盛提出了机器人公式:AI+软件+硬件+服务=机器人,并亲自领导推出行业唯一的全链条AI技术、智能服务机器人家族、机器人OS开放系统、机器人场景解决方案。
据悉,2018年量产的接待机器人豹小秘目前已落地政务、医疗、银行、学校、展厅等多个领域。而在新推出的“招财豹”身上,其中相似的逻辑都是——通过底层避障导航、智能语音、智能视觉等技术,支持优于市场已有产品的人机交互能力。
猎户星空餐厅营销服务机器人负责人说,在大的公司战略下,机器人AI赋能更强调深度跟行业做绑定,需要深刻理解服务员、店长、老板、顾客等各个角色的需求,从而基于机器人公式做场景化的细化、落实。
在不久的未来,也许就是2~3年后,餐厅营销服务机器人有望成为“全店智能”的重要入口。随着餐饮系统的SaaS收银、点单、后厨等场景设备系统与机器人之间融合打通,从进门到就餐离开后的全流程自动化服务将成为可能,而人工将更多被用于将服务做到高品质。
在日常用餐中,我们已经在越来越多的场合中看到送餐机器人。通过本次的体验和探访,我们看到餐饮服务机器人更广阔的体验维度和营销价值,正在实现新的功能和场景的双重“破壁”。
当下,餐饮等行业随着疫情稳定而实现复苏,餐厅服务机器人市场有望在大城市及下沉市场同时放量,用数字化手段促进行业降本增效。
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