【环球网智能报道 记者 张阳】8月12日，方太在线上举办了年度新品发布会，发布会上，方太首先推出了第2代集成烹饪中心，将制冷科技、吸油烟科技和烹饪科技集成一体，创造了集成度更高的新产品品类，并且在新品中实现了制冷科技、吸烟科技、烹饪科技的三大科技创新。
制冷科技，舒适厨房
夏日炎炎，每一个家庭在夏季做饭时遇到的最大困扰就是厨房内的高温问题。方太关注到这一痛点之后，针对市面上的现有解决方案所存在的缺点展开了专项研发。
为了解决厨房内的闷热问题，方太第2代集成烹饪中心首先在烟机内集成了制冷功能，无外置风机，无需对厨房进行破坏时装修，即可在烟机顶部可以实现三档定制风量，35-72°广角风向降温。
因为与烟机风道集成在一起，首先需要解决的就是如何让降温和吸油烟风道分离的难题，避免两项功能互相干扰。研发人员经过反复试验，独创了双风道切换技术；对于冷凝水的处理，方太研发人员合作开发了速排水微通道蒸发器，独创降膜式蒸发技术，解决了冷凝水外排的问题。
在这一过程中，研发人员从都江堰的分水原理中获得灵感，研发了26孔阶梯式布液器，利用台阶分流，26孔内部分液均匀湍流出水，在保持极限水流张力的同时实现最佳排水效果，因此才能实现快速蒸发，使冷凝水无需外排。
吸烟科技，高效静电分离油烟
油烟吸附方面，方太应用了其“十三五”项目的研究成果，通过高效静电分离油烟治理技术，实现98%的油脂分离度，高于国家标准要求的80%分离度。同时，为了进一步降低烟机工作时的噪音，方太研发团队以长耳鸮等鸮形目鸟类为研究对象，建立了仿生叶片结构模型，通过大量实验确定了最佳波浪数和波浪高度，在提供强劲动力的同时实现低至48dB的静音效果。
烹饪科技，掌握中餐烹饪火候
中餐烹饪讲究的就是火候的掌控，在蒸烤箱产品上，方太研发团队走访大量顶尖厨师，在详细了解厨师的烹饪经验后，研发了精准控温技术和自主控湿技术。
在温度控制方面，方太第2代集成烹饪中心可以实现上中下立体加热布局，让加热更加均衡，流体仿真设计让热风均匀循环，平衡腔内温度；AI智能算法的加入可以积累记忆更贴近用户使用习惯。
在湿度控制方面，智能给水专利技术精准控制每毫升进水量，腔体内不易积水；上排湿功能调控腔内湿度，使食物更容易获得更好的口感；220mm内置加热盘让蒸汽又大又猛，快速覆盖腔体，蒸得更均匀。
针对夏季厨房环境闷热难耐这一使用痛点，方太通过四年的研发实现了如今的超薄形态，期间获得了20件国家发明授权专利。记者观察发现，这一代产品在集成度和科技含量上又上了新一层台阶。
产品研发就应该以消费者需求为导向，深入解决消费者使用痛点为抓手。方太第2代集成烹饪中心，引入大量“黑科技”针对厨房基础元素发挥作用，改变厨房环境、提升产品效率。方太创新科技理念，为厨电行业发展提出新思路、新角度。
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